《中国烹饪》月刊

(2018年10月下，总第446期)

中国商业联合会主管，中国商报社主办

推荐文章《壳生万物》。带壳的食材很多，在蔬菜、水果、海鲜、坚果类中均能寻到它们的身影。“壳”是大自然给予它们的保护伞。一层层或色彩斑斓、或清新简朴、或软或硬的外壳下，包裹着柔软、鲜嫩、多汁的身体。为了食用方便，大厨们有时会去壳烹饪，但未剥落的硬壳也可以组成新世界，一壳之间为厨师们打开了创作空间。     

推荐文章《向世界推荐“中国菜”》。以武侠江湖来类比，四大菜系也好，八大菜系也罢，其地位如同少林、武当，早已被拱上至尊之位。本次策划中列出的34个省籍地域的340道经典名菜、273席全国各地的主题名宴，你也可以数一数，自己曾打卡过哪些菜、哪些宴席。     

推荐文章《朱一帆：我亲历的那些国际烹饪大赛》。近几年，随着中国餐饮业在国际间交流的日益频繁，越来越多的中国厨师出现在世界级、全球范围内的烹饪比赛上，有人取得了出色的成绩，更多的人铩羽而归。成功的经验固然可以复制、学习，失败的教训也值得总结。     

《文明》月刊

（2018年10月，总第217期）

中国•首都文明工程基金会主办，《文明》杂志社出版

推荐文章《辉煌与没落——千年古城帕尔米拉》。当英国摄影师和考古学家在18世纪末到达帕尔米拉的时候，这座已经衰落了一千两百年的城市所留下的遗迹，仍能激发起人的敬畏之心。由于位居交通要道，帕尔米拉汇集了来自东方和西方的思想和创意，这使他成为古典时期最伟大的大都市之一。帕尔米拉的建筑和雕塑常常被称为罗马-巴洛克风格，这种独特风格本身就揭示了东西方文化相互融合的影响。     

推荐文章《竹简上的经典——清华简》。清华简数量庞大，文字难释，内容全部是秦代焚书以前的战国写本古书，并且系以传统所说的经、史类典籍为主，对中国古代历史文化的研究具有非常重要的意义，堪与西汉的孔壁中经、西晋的汲冢竹书相媲美。     

《时代青年•悦读》月刊

（2018年10月，总第892期）

共青团河南省委主管主办

推荐文章《自己喜爱的事》。摩西奶奶是美国一位大器晚成的画家。她在《致我的孩子们：一百岁感言》中讲：回顾我的一生，在八十岁以前，一直默默无闻，过着平静的生活。八十岁后，未能预知的因缘际会，将我的绘画事业推向了巅峰，随之带来的效应，便是我成了所有美国人都耳熟能详的大器晚成的画家。人生真是奇妙。     

应该说奇妙的不是人生，而是她对喜爱的事情的坚持。“投身于自己真正喜爱的事情时的专注与成就感，足以润色柴米油盐这些缩水日常生活带来的厌倦与枯燥，足以让你在家庭生活中不过分依赖，保留独属于自己的一片小天地。”     

推荐文章《一树花落去》。落花，有时，就意味着走向成熟。落花，落的不是花，与花一起飘落的是时间，与时间相关的故事。世间的事，纷纷扰扰，如一树杂乱的落英，乱花迷人眼，不见树木。想看清楚一些事，需要时间，人往往又缺乏耐心，无妨多看一树树花落，风物长宜放眼量。     

读书养气，养的是如水的品格。愿你历尽千帆，归来仍是少年。     

《英语学习》半月刊

（2018年10月上，总第677期）

中华人民共和国教育部主管，北京外国语大学主办

推荐文章《数据时代的安全未来：数据失效日期》（《Tech FirmCan’t Keep Our Date Forever： We Need a Digital Expiry Date 》）。在这个时代，网络数据已成为了衣食住行一般与我们昼夜不分的存在。人们在网络世界留下大量足迹，并一定程度上暴露了个人隐私，这使得大型科技公司成为了海量私人信息的掌握者，随之而来的安全隐患也逐渐引起人们的担忧。作者设想了一种合理的解决方案：为网络数据设定有效期，从而营造一个更自由、更安全的未来网络世界。     

推荐文章《远足苦乐》（《The Highs—and OccasionalLows—of Long-Distance Walking 》）。作家亨利•梭罗曾说：“只有在我双腿开始移动时，我的思维才开始奔流（The moment my legs begin to move,my thoughts begin to flow)。”走路这种简单的活动，古往今来，被人们赋予了各种各样的意义。让我们跟随作者风趣的描写，去看看人们的远足有哪些有趣的故事吧！