《本草纲目》是一部享誉世界的中医典籍，是世界科技史上最为宏大的、记述所有民生日常实用物品的百科全书，也是中华医库中一部食物养生学及药物学巨著，集几千年食物、药物的种植、采收、调制及医养功效之大成，对后世食物养疗学、饮食烹饪学、医药学、动物学、种植学及人们对日常食物品味的选择都构成了深远影响，对世界医药学和生物学都作出了重大贡献，在朝鲜、日本等国广泛流传，先后被译成日、朝、拉丁、英、法、德、俄等文字。