2020年临近年末,回望这一年,注定会在每个中国人心中留下深刻的烙印。我们国家在特殊时期克服各种困难,每个中国人对于故乡、以及中国文化都有了更深切的体会。我们文化的基因是中国人对土地和传统的集体记忆,记录着中华文明的源头。在科技文明中成长起来的一代人依然眷恋着故土的味道、对家乡的思念、对旧时那缓缓如歌般生活的追忆。
推荐期刊《烹饪艺术家》月刊(2020年11月)
本刊由中华人民共和国教育部主管、中国人民大学主办
推荐专题文章《豫菜》:家乡菜里总有乡愁的味道。豫菜,在历史的长河中曾盛极一时。它坚持着由历史和地理、物候条件形成的选料严谨、讲究制汤、五味调和、质味适中的基本传统,以咸鲜为基本味,突出中和之美。
省会郑州,中原经济区核心城市,2019年总人口已超千万。坐拥巨量的消费人口,在胡辣汤、烩面等小吃满足俩大众日常用餐需求的同时,一批对食材、出品、环境、服务有更高追求的餐饮企业不断创新、以适应顾客不断变化的美食需求。本期有名厨世家的传人,有从厨几十年的高级技师,对豫菜从创新到创意都有自己独到的见解。
推荐期刊《民艺》月刊(2020年11月总第18期)
本刊由中国文学艺术界联合会主管、中国民间文艺家协会主办
推荐文章《择扇而居清风自来——略论中国扇文化历史与民俗内涵》:自古以来,人们使用不同材质制作形式多样的扇子,与此同时,不同的制扇工艺也逐渐发展成熟。历史上的扇子形制丰富多样,它既是旧时百姓消夏纳凉的必备器物,也是流行于文人雅士、香闺绣阁的雅玩。因此扇子可以说是我们窥视传统工艺文化内涵的一面多棱镜。
推荐文章《都在新年壁上逢——关于年画几个要素的初探和思考》:年画作为我国独特的传统民间美术形式,它以谐音寓意和通俗的绘画语言表达人们的审美情趣。每逢新春佳节,家家户户都要购买鲜艳悦目的年画贴在门上、堂房、卧室、窗旁、灶前、神龛等处,增添新春佳节的喜庆气氛,满足驱邪纳祥的心理。
推荐期刊《文化月刊》月刊(2020年11月总第499期)
本刊由中华人民共和国文化和旅游部主管、中国文化传媒集团主办
推荐文章《戴龙基:倡导“图书馆文化”》:戴龙基:图书馆研究馆员,著名的图书馆学专家。曾任北京大学、北京外国语大学图书馆馆长,现任澳门科技大学图书馆馆长。在戴龙基看来,图书馆文化是以围绕着图书馆人全面发展为最终目标,目的是发挥图书馆人的最大积极性、自觉性和开创能力,其核心是图书馆精神和图书馆价值观,在图书馆内部创造出一种和谐一致、积极向上的文化氛围。
推荐文章《方舟:诗歌是城市精神的高地》:诗歌有时就是对城市历史与现实的独特深察和命名。方舟在文学上成长的经历与成就已与东莞这片土壤相融在一起。他得益于这里开放的文化环境,也凭着自己的坚持和虔诚,让自己生活的城市多了些许灿烂的光芒。人们敬畏诗歌、亲近经典,从繁华喧嚣走向内心世界的安然从容,又在诗意中获得新知、汲取力量。